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Antipasti

Antipasti di mare (pesce crudo)
Gran Crudo Di Mare
Antipasti di mare (freddi)
Fantasia di mare
Antipasti di mare (caldi)
Trittico della baia
Antipasti di terra
Selezione di salumi e formaggi terre d’Abruzzo
Orto di montagne e mare
Caponata di mare e monti
Asparagi con raclette di caciocavallo al tartufo

Primi piatti

– Riso Acquerello mele e gambero rosa
– Ravioli margherita di ricotta e limone
( con crema di cicale e salicornia)
– Perle alla barbabietola, San Pietro,
spinacino e ricordo di gremolada
-Bavette al peperone rosso d’altino con telline,
zucchine e bottarga
– Chitarrina all’ortica, alici del Cantarbico
mugnoli selvatici e mollica di pane croccante
– Tufoli al sugo di granchi pelosi della tradizione

Secondi piatti

– Frittura di gamberi, calamari e fiori di zucca in tempura
– Filetto di ricciola scottato alla Mediterranea, accompagnato da un cremoso di patata allo zafferano e stelle filanti di verdura
– Astice alla Catalana
– Controfiletto di scottona primitiva alla griglia con patate skin-on
– Petto d’anatra con salsa di pesche e mosto cotto, con un gratin di patate e piccole verdure

I nostri piatti della tradizione
Brodetto alla Vastese
Grigliata di pesce
Pesci al carrello

Contorni

– Patate al rosmarino
– Giardinetta di Verdure
– Patate skin-on
– Misticanza di stagione

Dessert

– Frutta di Stagione
– Carpaccio di Ananas con gelati alla frutta
– Copacabana ( cioccolato, batida e black cocco )
– Semifreddo di croccante alle mandorle e compota di albicocche

Starters


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$9.40


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Chef’s pick of ethnic goodies

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$22.00

Buritos

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Chef’s suggestions Picks

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